Recette poulet À la padouane (italie)

1 On fait revenir doucement ensemble le Poulet en morceaux et les Oignons hachés.

2 On prépare un roux avec la farine et le beurre fondu, on ajoute le lait doucement et on fait cuire 5 minutes en remuant.

3 On ôte du feu pour ajouter le jus d'un demi Citron, les jaunes d'oeufs et le persil haché et on réchauffe doucement le tout en remuant.

4 On fait cuire les Champignons hachés au beurre, et on dresse tous les éléments dans un plat, que l'on nappe de sauce. On garnit de persil ciselé.