Recette aiguillette pizzaÏola

BOEUF

Ingrédients aiguillette pizzaÏola

  • 1kg d'aiguillette de Boeuf
  • 6 Oignons
  • 6 Gousses D'ail
  • 1 CS de concentré de Tomate
  • 1 boîte de Tomates pelées
  • 3 CS d'huile d'olive
  • 1 bouquet garni
  • 1 CS de origan
  • 1 CC de Cayenne
  • 1 CS de sucre

Préparation aiguillette pizzaÏola

1 On fait dorer le Boeuf dans l'huile d'olive. On les retire.

2 On met les Oignons hachés à la place pour les faire revenir 10 minutes.

3 On joint le concentré de Tomate, la viande, les Tomates, l' Ail pilé, l'origan et le sucre, et on fait cuire deux heures et demie avec le couvercle.

4 On sale et on ajoute du Cayenne, après une heure et quart de cuisson.

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