Recette poulet À la moutarde

1 On détaille le Poulet en morceaux que l'on pose à plat.

2 On bat les oeufs que l'on assaisonne, on y passe les morceaux de viande que l'on saupoudre ensuite de chapelure. On les fait cuire 30 minutes au four.

3 On ajoute ensuite les échalotes émincées, et on fait cuire 15 min de plus.

4 On dresse le Poulet, et on réchauffe la cuisson avec la moutarde et les cornichons émincés, on fait bouillir et on présente à part.