Recette poulet À la mexicaine

1 On détaille le Poulet en lanières épaisses, et on les fait reposer deux heures dans un mélange d'huile d'olive et de jus des Citrons verts. On assaisonne.

2 On pèle les Oignons que l'on découpe en fines tranches, on détaille les Poivrons bien nettoyés. On égoutte le Maïs que l'on rince.

3 On fait dorer le Poulet dans une sauteuse avec l'huile d'olive, on ajoute les Oignons et les Poivrons et on fait cuire 10 minutes.

4 Sur feu doux, on ajoute le Maïs et le vinaigre, on assaisonne.

5 On fait cuire le tout à feu doux durant 15 minutes, à couvert.