Recette poulet À la choucroute
CHOUCROUTE HARICOTS BLANCS POULET
Ingrédients poulet À la choucroute
- 1 Poulet
- 2 cuillers à soupe de beurre
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
- thym
- laurier
- baies de genévrier
- 10 grains de poivre
- 25cl de vin blanc sec
- 1 kg de Choucroute
- 150 g de fines tranches de lard fumé
Préparation poulet À la choucroute
1 On fait dorer le Poulet assaisonné dans 2 c à s de beurre, sur toutes les faces.
2 On ajoute ensuite autour du Poulet, la Choucroute, l'oignon, le thym, le laurier, les baies et les grains de poivre.
3 On ajoute ensuite le vin blanc, on fait cuire à couvert durant 1h15 à th 5.
4 On arrose de vin en cours de cuisson, puis une fois cuit, on le dresse avec sa garniture, ainsi que les tranches de lard dorées à la poêle.