Recette poulet À la cardamome

POULET

Ingrédients poulet À la cardamome

  • 1 Poulet
  • 1 pincée de cardamome
  • 3 clous de girofle
  • 1/2 bâton de cannelle
  • 1/2 cc de Fenouil
  • 1/2 cc de gingembre
  • une pincée de paprika
  • 2 Oignons
  • 2 yaourt
  • 50cl de vin blanc
  • 1/2 cc de safran

Préparation poulet À la cardamome

1 On nettoie le Poulet, on ôte les abattis.

2 On pile ensemble toutes les épices, le gingembre et le Fenouil, et 2 c à c de sel, on en enduit le Poulet, on laisse reposer une heure.

3 On fait revenir au beurre les Oignons hachés, on ajoute le vin blanc, puis le Poulet do côté peau.

4 On place ensuite dans le four à 200°C.

5 On mélange ensemble le yaourt avec les épices restantes et le safran, on enduit le Poulet avec le tout que l'on fait cuire 10 minutes de plus au four pour le faire dorer.

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