Recette potage au vermicelle et aux abattis de volaille

POULET

Ingrédients potage au vermicelle et aux abattis de volaille

Préparation potage au vermicelle et aux abattis de volaille

1 On fait dorer au beurre les abattis en petits morceaux et les Oignons.

2 On verse l'eau nécessaire, on ajoute du sucre et on assaisonne, on fait cuire une heure à feu doux.

3 On y fait ensuite cuire les vermicelles et on ajoute 3g de Champignons noirs par personne, que l'on aura fait tremper au préalable.

4 On laisse bouillir 5 minutes, puis on couvre et on laisse gonfler quelques instants.

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