Recette potage au poulet et aux champignons (chine)

POULET

Ingrédients potage au poulet et aux champignons (chine)

Préparation potage au poulet et aux champignons (chine)

1 On émince les Champignons, on fait cuire le Poulet dans un bouillon, puis on le retire, et on ôte les os que l'on garde à part, on la découpe en morceau.

2 On fait bouillir les os dans le bouillon pour 2h30 environ, on filtre ce bouillon.

3 On écrase la coriandre, le poivre et l' Ail ensemble, puis on fait revenir le tout au beurre.

4 On joint la viande, la sauce, et on mélange, puis on ajoute le bouillon, on fait bouillir.

5 On ajoute les Champignons, on fait cuire quelques minutes à couvert.

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