Recette pepitoria

1 On détaille le Poulet en morceaux que l'on fait dorer 30 minutes à l'huile.

2 On ajoute l' Ail et le persil haché, on retire du feu, on dresse la viande.

3 On déglace la poêle avec un peu d'eau et on ajoute un jaune d'oeuf. On ajoute poivre et piment et on en nappe la viande.