Recette pastilla au poulet (maroc)

1 On détaille le Poulet en dés que l'on fait dorer dans une sauteuse avec l'huile d'olive. On assaisonne et parfume avec le cumin?

2 On ajoute un demi verre d'eau, on ajoute les autres épices, et on laisse cuire à couvert 45 minutes, à petit feu.

3 Juste avant la fin de la cuisson, on ajoute les oeufs un par un.

4 On dépose les feuilles de brick huilées dans un plat en couche, on ajoute la préparation, puis on dépose une couche de feuille, on procède par couches alternées jusqu'à la fin des ingrédients.

5 On poudre le tout de gingembre, on dore au jaune d'oeuf et on fait cuire 10 minutes au four préchauffé à 200°C.