Recette jambonnettes de poulet

POULET

Ingrédients jambonnettes de poulet

  • 1 Poulet
  • 2 tranches de Pain
  • 2 cs de lait
  • 2 cs de persil
  • 1 jaune d'oeuf et 2 blancs
  • 1 cs de Jus De Citron
  • 1 cc de moutarde blanche
  • 100g de chapelure
  • 150 g de beurre

Préparation jambonnettes de poulet

1 On plonge la mie de Pain sans la croûte dans le lait.

2 On découpe le Poulet en 4 morceaux que l'on aplatit, sans entamer la peau, on désosse. On mélange récupère les chutes de chair pour la farce.

3 On essore le Pain, on y ajoute les herbes, le jaune d'oeuf, on assaisonne et on joint la viande si jamais.

4 On en garnit les morceaux de poulets, on enroule bien de manière à ce que la peau soit à l'extérieur, on ficelle.

5 On les passe dans un mélange de blancs d'oeufs battus, Jus De Citron et moutarde, puis chapelure, on laisse reposer un quart d'heure.

6 On les met dans un plat beurré, on y dépose la moitié du beurre en morceaux, on enfourne.

7 On ajoute le restant de beurre après 10 minutes, on fera cuire 40 minutes en tout en arrosant régulièrement de beurre.

Commentaires pour la recette jambonnettes de poulet

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour jambonnettes de poulet