Recette gateaux de foies de volaille
Ingrédients gateaux de foies de volaille
- 250 g de foies de volaille
- 50 g de farine
- 4 oeufs
- 2 c à soupe de crème
- 0
- 5 dl de lait
- sel
- poivre
- noix muscade
- 1/2 Gousse D'ail
- 1 c à Café de persil
Préparation gateaux de foies de volaille
1 On mixe les foies de volaille propres, on les passe au tamis.
2 On ajoute ensuite la farine petit à petit, 2 oeufs, en fouettant bien.
3 On ajoute ensuite les deux jaunes d'oeufs restant, le lait et la crème, on assaisonne.
4 On ajoute finalement l' Ail pilé et le persil émincé.
5 On verse le tout dans des Moules individuels beurrés, et on enfourne au bain-marie pendant 20 minutes.