Recette pounti

BLETTES

Ingrédients pounti

  • 3 branches de Blettes
  • 150 g de Jambon
  • 120 g de poitrine demi-sel
  • 300 g de pruneaux
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de persil
  • 5 oeufs
  • 250 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 25 g de beurre
  • sucre
  • 50 cl de thé

Préparation pounti

1 On fait gonfler les pruneaux dans le thé tiède un peu sucré.

2 On ôte les côtes des Blettes, et on nettoie les feuilles, on les sèche avec du papier absorbant.

3 On épluche l'oignon que l'on hache avec les Blettes, le lard, le Jambon et le persil.

4 On préchauffe le four à 210°C.

5 On mélange dans un saladier la farine avec le lait froid, on ajoute les oeufs petit à petit, on poivre et on ajoute le hachis.

6 On ajoute ensuite les pruneaux, et on transvase le tout dans un plat à gratin, et on fait cuire une heure au four.

Commentaires pour la recette pounti

pounty

Je suis déçue de ce plat qui a deux "food's". Pas très bon, bien que pas mal de travail. Et j'aurais aimé savoir comment se mange ce plat bizarre, avec quoi, à quel moment ?

Justine

pounti

bonne recette que j'ai connue dans le cantal dont c'est une spécialité. Il faut qu'elle soit bien relevée,et l'on mange une salade verte avec ce qui fait un repas du soir.

mimicuisine

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