Recette gratin de cÔtes de blettes

BLETTES

Ingrédients gratin de cÔtes de blettes

  • 2 kg de Blettes
  • 80 g de Fromage râpé
  • 1 CS de persil
  • 2 oeufs
  • 40 cl de crème épaisse
  • 1 CC de noix muscade

Préparation gratin de cÔtes de blettes

Nettoyez et blanchissez les Blettes 20min dans l'eau bouillante. Egouttez les, puis disposez les Blettes dans un plat en terre graissé.

Assaisonnez, puis parsemez de Fromage râpé et d'un peu de persil ciselé.

Procédez de même pour faire plusieurs couches pour remplir le plat.

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème à petit feu, puis battez la avec les 2 jaunes rapidement.

Nappez les Blettes avec la crème, puis parsemez de chapelure avant d'enfourner 15min à 200°

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