Recette bÂtonnets de poulet frits

POULET

Ingrédients bÂtonnets de poulet frits

  • 750 g de Blancs De Poulet
  • 3 oeufs
  • 2 verres de chapelure
  • 125 g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 Gousse D'ail
  • 1 verre de vin rouge
  • 1 cs de sucre
  • piment de Cayenne
  • 2 cs de Worcestershire sauce
  • 3 gouttes de tabasco

Préparation bÂtonnets de poulet frits

1 On découpe le Poulet en petites lanières d'un centimètre, que l'on farine et passe dans l'oeuf battu puis chapelure, on garde au frais.

2 On fait revenir l'oignon et l' Ail haché au beurre sans les faire dorer. On ajoute un mélange de vin rouge, ketchup, sucre, sauce anglaise et tabasco, puis on assaisonne et on joint une pointe de Cayenne. On fait bouillir puis cuire doucement un quart d'heure.

3 On fait frire le Poulet à l'huile, on sert avec cette sauce.

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