Recette poule au riz au curry
Ingrédients poule au riz au curry
- 1 Poule
- 2 Oignons piqués de 2 clous de girofle
- sel
- poivre
- bouquet garni
- 250 g de Riz. Sauce curry: 30 g de farine
- 10 g de Curry
- 50 g de beurre
- 3/4 de litre de bouillon
- sel.
Préparation poule au riz au curry
1 On porte de l'eau à ébullition dans un autocuiseur plein aux 2/3.
2 On y plonge l'oignon planté de deux clous de girofle, les Carottes, le bouquet garni et on sale.
3 On ajoute la Poule dans la cocotte, et on fait cuire 50 minutes à couvert après le début de la rotation de la soupape.
4 On prépare le Riz.
5 On dépose la Poule sur le Riz, et on verse de la sauce Curry, confectionnée avec 50 g de beurre dans lesquels on fait revenir un oignon émincée, on ajoute 10 g de Curry, 30 g de farine, 75 cl de bouillon, on la fait cuire 20 minutes.