Recette poularde rÔtie (pologne)

1 On fait rôtir la poularde aux 3/4, au four.

2 On arrose de beurre, on saupoudre de farine, on enfourne 3 minutes à nouveau. On renouvelle deux fois l'opération.

3 On arrose ensuite la poularde, on la garnit de chapelure, et on fait cuire à nouveau au four.