Recette potage yang (chine)

POULE

Ingrédients potage yang (chine)

  • 3 oeufs
  • 1litre et demi de bouilon de volaille
  • 2 cs de Sauce Soja
  • 2 cs de Maïzena
  • 2 cs de vinaigre
  • 500 g de Légumes en morceaux (brocolis
  • Oignons
  • carottes)
  • 100 g de Champignons
  • 250 g de viande (poulet ou boeuf)

Préparation potage yang (chine)

1 On détaille la viande en cubes, on hache les Légumes et les Champignons.

2 On mélange ensemble la maïzena et un peu de bouillon froid, on sale et on joint de la Sauce Soja.

3 On fait bouillir le restant de bouillon, on y ajoute cette préparation, puis on met à feu doux pour joindre les oeufs battus, puis le vinaigre, les Légumes et la viande cuite, le poivre.

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