Recette bouillon aux noques
Ingrédients bouillon aux noques
- 150 g de mie de Pain
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
- 3 cs de farine
- 2 cs de persil
- 2l de bouillon de volaille
Préparation bouillon aux noques
1 On réduit le Pain en miettes, on ajoute les oeufs et le beurre mou, la farine, le persil haché, sel et poivre.
2 On en façonne des boulettes que l'on fait cuire 5 minutes environ à l'eau salée.
3 On fait chauffer le bouillon, on ajoute les boulettes pochées.