Recette compote de potiron au miel

POTIRON SUCRE

Ingrédients compote de potiron au miel

  • 1kg500 de Potiron rouge
  • 1 Orange
  • 1 Citron
  • 100 g de raisins secs
  • un petit verre de rhum
  • 250 g de miel

Préparation compote de potiron au miel

1 On découpe le Potiron en cubes, on lave les agrumes que l'on découpe en tranches fines, on place le tout dans une casserole avec le miel.

2 On fait macérer la moitié des raisins dans le rhum, on ajoute les raisins restant dans la casserole que l'on couvre pour faire cuire à petit feu une demie heure.

3 On retire les agrumes de la casserole, on les place dans un saladier.

4 On écrase le Potiron, et on verse cette purée sur les agrumes, on agrémente avec les raisins au rhum, et on déguste bien froid.

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