Recette soupe À la citrouille

POTIRON CITROUILLE HALLOWEEN

Ingrédients soupe À la citrouille

  • 1kg de Citrouille
  • 1 oignon
  • 250g de lardons
  • 1l de lait
  • crème fraiche
  • 50g de gruyère râpé

Préparation soupe À la citrouille

1 On fait cuire l'oignon avec les lardons.

2 On ajoute la Citrouille en morceaux, on assaisonne et on fait cuire une bonne demie heure.

3 On écrase le tout au tamis, et on ajoute le lait, on fait cuire une demie heure de plus à couvert.

4 On incorpore ensuite 1 c à s de crème et le Fromage râpé.

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