Recette risotto À la citrouille

POTIRON CITROUILLE HALLOWEEN

Ingrédients risotto À la citrouille

  • 500 g de Citrouille
  • 80 g de beurre
  • 1 oignon
  • 250 g de Riz
  • 3/4 de litre de bouillon
  • 100 g de gruyère râpé
  • 4 branches de persil

Préparation risotto À la citrouille

1 On détaille la Citrouille en cubes;

2 On fait revenir l'oignon dans 50 g de beurre à la cocotte.

3 On ajoute la Citrouille, on assaisonne?

4 Une fois bien dorés, on ajoute aux éléments 1 verre de bouillon chaud, on fait cuire 10 minutes.

5 On ajoute le Riz, on fait cuire une petite vingtaine de minutes.

6 On ajoute le restant de beurre et le Fromage râpé, on saupoudre de persil émincé.

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