Recette purÉe de potiron aux pommes de terre

POTIRON

Ingrédients purÉe de potiron aux pommes de terre

  • Pour 4 personnes: 1 kg de Potiron
  • 75 g de beurre
  • 1 dl d'eau
  • sel
  • poivre
  • 350 g de Pommes De Terre
  • un verre de lait.

Préparation purÉe de potiron aux pommes de terre

Epluchez et épépinez le Potiron, coupez-le en dés, faites-les étuver dans la moitié du beurre avec l'eau pendant 20 mn. Salez et poivrez. D'autre part, faites cuire les Pommes De Terre à l'eau salée pendant 20 mn environ, pelez-les. Réduisez le Potiron et les Pommes De Terre en purées que vous mélangerez. Ajoutez le lait et le reste du beurre. Servez bien chaud avec des croûtons frits.

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