Recette potage au potiron
Ingrédients potage au potiron
- Pour 6 personnes: 750 g de Potiron
- 3 Oignons
- 1 Gousse D'ail
- 4 ou 5 Pommes De Terre farineuses
- 1 petit pot de crème
- 30 g de beurre
- sel
- poivre
- muscade
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 litre de lait ou plus.
Préparation potage au potiron
1 On fait dorer les Oignons hachés dans le beurre.
2 On ajoute alors les Pommes De Terre et les potirons découpés en cubes. On assaisonne.
3 On verse un verre d'eau, on ajoute l' Ail, et on fait cuire à feu doux.
4 On réduit le tout en purée, et on ajoute le lait bouillant.
5 On mélange la crème fraîche et deux jaunes d'oeufs, on délaye avec un peu de potage chaud, puis on verse le tout dans une soupière.