Recette flan au potiron

POTIRON

Ingrédients flan au potiron

  • 1kg500 de chair de Potiron
  • 20cl de lait
  • 50 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 c à Café d' Ail en poudre
  • quatre épices
  • 1 petite cc de cannelle

Préparation flan au potiron

Découpez le Potiron en brunoise, et plongez le dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez le cuire 30 min environ.

Egouttez le Potiron, puis mélangez le avec la farine, les épices, du poivre. Assaisonnez à votre gout.

Incorporez ensuite les oeufs battus en omelette, mélangez.

Versez le mélange dans un moule à Cake, et enfournez le 50min au moins à 160°

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