Recette blettes aux herbes

1 On ne garde que les côtes des Blettes, on les découpe en tronçons, on les effiloche.

2 On nettoie l'oiselle ainsi que les épinards, on hache le tout.

3 On les fait cuire dans un autocuiseur avec les côtes, les fines herbes et on assaisonne, le tout couvert d'eau.

4 On laisse cuire 8 minutes après le début de la rotation de la soupape.

5 On retire du feu et on ajoute la crème.