Recette travers de porc sauce barbecue
Ingrédients travers de porc sauce barbecue
- 1 kg de Travers De Porc
- 1 boîte de sauce Tomate
- 1 dl de coulis de Tomate
- 2 cuillère à soupe de ketchup
- 2 cuillères à Café de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'huile
- sel
- poivre.
Préparation travers de porc sauce barbecue
1 On détaille le travers en 4, on les dépose dans un plat creux.
2 On mélange la sauce Tomate avec le vinaigre, le ketchup, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le sucre, un peu de cayenne.
3 On fait mariner la viande dans cette préparation durant 30 minutes, on l'égoutte, puis on la fait cuire à four moyen, en arrosant régulièrement de marinade. On la retourne après 15 minutes.