Recette tranches de porc cordon bleu
Ingrédients tranches de porc cordon bleu
- 4 tranches de Porc
- 4 tranches de bacon
- 8 fines tranches de gruyère
- un oeuf
- de la farine
- chapelure
- sel
- poivre
- un verre de madère
- 40 g de beurre
Préparation tranches de porc cordon bleu
1 On taille les tranches de port en portefeuille, on y insère 2 tranches de gruyère et une tranche de bacon? On sale et poivre.
2 On les passe dans la farine et dans l'oeuf battu, puis finalement dans la chapelure.
3 On les fait dorer dans le beurre, puis on les ôte de la poêle que l'on déglace avec le madère.