Recette terrine de porc À la marjolaine

Recette à venir

Texte précédent : Faites revenir le tout dans la matière grasse chaude en remuant; assaisonnez, mouillez de porto. Laissez tiédir puis passez le tout au hachoir (grille fine) ainsi que le Porc et le Jambon. Ajoutez la crème fouettée du sel, du poivre et la marjolaine. Tapissez une terrine de bardes de lard et remplissez-la avec la viande hachée. Recouvrez de bardes, couvrez la terrine et faites cuire 1 h 30 à four moyen au bain-marie. Laissez refroidir.