Recette saute de porc a l'aigre-doux
Ingrédients saute de porc a l'aigre-doux
- 1 oignon
- 800 g d' échine De Porc désossée
- 5 cuillerées à soupe d'huile
- une Carotte
- une branche de Céleri
- 200 g de Riz
- des algues marines
- des Radis
- 2 dl de bouillon
- de la Sauce Soja
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre
- une pincée de gingembre
- du sel
- du poivre
- de la farine
- des Poivrons en conserve
- un oeuf
Préparation saute de porc a l'aigre-doux
1 On place les algues dans de l'eau chaude durant 20 minutes.
2 On découpe le Porc en morceaux, on sale et on poivre, et on les passe dans l'oeuf battu et la farine.
3 On les fait dorer à l'huile avec l'oignon, la Carotte et le Céleri bien émincés.
4 On place le tout dans une casserole avec le sucre, puis le vinaigre, le bouillon, et 4 c à s de Sauce Soja, un peu de gingembre, on fait cuire une demie heure à couvert et à petit feu.
5 On ajoute ensuite les Poivrons découpés en lanières, et on présente avec du Riz, additionné d'algues découpées en lanières, ainsi que les Radis.