Recette rÔti de porc paysanne
Ingrédients rÔti de porc paysanne
- 1 rôti de Porc
- 1 kg de Pommes De Terre
- 200 g de lard
- 3 Oignons
- 6 grains de genièvre
- 15 cl de bouillon
- 4 cs de crème
- 30 g de beurre
Préparation rÔti de porc paysanne
1 On épluche les Oignons que l'on découpe en tranches, ainsi que le lard en cubes.
2 On pèle les Pommes De Terre que l'on découpe en tranches.
3 On plonge le lard en cubes dans l'eau bouillante salée une minute, on égoutte.
4 On garnit de beurre un plat, que l'on met sur le feu, on y fait dorer les Oignons et le lard, puis on retire du feu, on ajoute alors le rôti et on enfourne pour une heure à 230°C.
5 On ajoute les Pommes De Terre, les grains de genièvre, le bouillon, on enfourne une heure de plus, et on assaisonne à la fin.
6 On retire du feu, on joint la crème.