Recette blettes au gratin

Nettoyez les Blettes, puis séparez les côtes des feuilles.

Emincez les côtes en bâtons, puis faites les blanchir 25min dans l'eau bouillante.

Pendant ce temps, faites revenir les feuilles de Blettes dans une sauteuse avec 40g de beurre. Assaisonnez, et laissez cuire 15min.

Pendant ce temps, battez les oeufs dans un saladier avec la crème, assaisonnez, ajoutez l' Ail pressé.

Egouttez les Blettes.

Tapissez le fond d'un plat allant au four avec les côtes de Blettes, nappez de beurre en morceaux, puis ajoutez les feuilles de Blettes émincées. Répétez jusqu'à compléter le plat.

Sur la dernière couche, versez le mélange, et enfournez 30min à 180°