Recette rÔti de porc aux herbes
Ingrédients rÔti de porc aux herbes
- 1 rôti de Porc
- 1 bouquet garni
- clous de girofle
- gros sel
- poivre en grains
- muscade
- vin blanc sec
Préparation rÔti de porc aux herbes
1 On écrase ensemble le laurier, la sauge, le thym, 2 clous de girofle, 7 grains de poivre, 1 c à c de gros sel et de la muscade.
2 On passe le rôti dans les épinces, et on le laisse reposer quelques heures.
3 On le fait cuire ensuite au four durant une heure et demie au minimum, en arrosant d'eau et de vin blanc.