Recette rognons de porc flambÉs
Ingrédients rognons de porc flambÉs
- 4 rognons de Porc
- 60 g de beurre
- 1 verre de cognac
- une cuillerée à soupe de persil haché
- du sel et du poivre.
Préparation rognons de porc flambÉs
1 On plonge les rognons dans de l'eau avec un peu de vinaigre.
2 On les essuie, on les détaille en deux en retirant les nerfs.
3 On les fait revenir à la poêle avec le beurre, on flambe au cognac, on assaisonne et on sert avec du persil bien émincé.