Recette ragout de porc provenÇal
Ingrédients ragout de porc provenÇal
- 1kg de basse-côte de Porc
- 4 Gousses D'ail
- 4 Poivrons
- 1 Fenouil
- 4 Tomates
- 1 cs de farine
- 35cl de vin blanc sec
- un oignon
- 4 cs d'huile
- persil
Préparation ragout de porc provenÇal
1 On épluche et pile l' Ail, on détaille l'oignon et les Poivrons en lamelles, ainsi que les Tomates que l'on épluche et concasse, on découpe le Fenouil en lanières également.
2 On fait revenir la viande, découpée en cubes à l'huile, puis un saupoudre de farine.
3 On joint alors l' Ail et l'oignon, on verse le vin blanc, puis on ajoute le restant des ingrédients.
4 On sale et poivre, et on fait cuire à couvert.