Recette ragoÛt de porc À l'ardÉchoise

PORC

Ingrédients ragoÛt de porc À l'ardÉchoise

  • 500 g de Porc
  • 150 g de lard fumé
  • 1kg de Pommes De Terre
  • 2 Tomates
  • 2 Oignons
  • 2 feuilles de laurier
  • sel
  • poivre
  • 3 c à soupe d'huile
  • un verre de bouillon
  • un verre de vin blanc sec

Préparation ragoÛt de porc À l'ardÉchoise

1 On détaille le Porc et le lard en petits morceaux.

2 On découpe les Pommes De Terre en rondelles après les avoir épluchées.

3 On épluche les pommes, on ôte les pépins, on hache les Oignons, on mélange tous les ingrédients.

4 On les place dans une cocotte huilée, avec le laurier en miettes, on assaisonne.

5 On verse le bouillon et le vin blanc, on fait cuire à four chaud durant une heure et demie à couvert.

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