Recette quiche tourangelle

PORC

Ingrédients quiche tourangelle

  • pâte brisée
  • 150 g de rillettes
  • 200 g de rillons (grosses rillettes)
  • 4 oeufs
  • 50 g de crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • noix muscade
  • 2 c à soupe de ciboulette

Préparation quiche tourangelle

1 On place la pâte dans un moule à tarte, et on la fait cuire à blanc 10 minutes.

2 On y ajoute les rillettes émiettées, et les rillons découpés en morceaux.

3 On assaisonne la crème que l'on bat avec les oeufs, on ajoute la ciboulette et on verse le tout dans le moule que l'on enfourne une demie heure à 200°C.

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