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Ingrédients Quiche Tourangelle :

pâte brisée,
150 g de rillettes,
200 g de rillons (grosses rillettes),
4 oeufs,
50 g de crème fraîche,
sel,
poivre,
noix muscade,
2 c à soupe de ciboulette

Recette Quiche Tourangelle :

1 On place la pâte dans un moule à tarte, et on la fait cuire à blanc 10 minutes.


2 On y ajoute les rillettes émiettées, et les rillons découpés en morceaux.


3 On assaisonne la crème que l'on bat avec les oeufs, on ajoute la ciboulette et on verse le tout dans le moule que l'on enfourne une demie heure à 200°C.

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