Recette potÉe

PORC

Ingrédients potÉe

Préparation potÉe

1 On fait blanchir le Porc dans de l'eau salée portée à ébullition, puis on le met dans une casserole d'eau froide, et on laisse cuire avec les haricots trempés depuis la veille et le restant de Légumes.

2 Une fois que l'eau boue, on joint le laurier, l' Ail, le thym et le laurier, on assaisonne.

3 On laisse cuire, et on ajoute le lard après la moitié de la cuisson, et le saucisson aux trois quarts.

4 On fait cuire les Saucisses, et on sert le tout, ensemble.

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