Recette potage indochinois

1 On détaille la viande en tranches, on fait dorer à l'huile 5 minutes avec de l'huile, l' Ail et 1 oignon hachés.

2 On retire la viande, puis on ajoute à la poêle les Crevettes et le blanc de seiche en tranches fines.

3 On fait cuire dans le bouillon de volaille (2 litres), les Crevettes, la seiche, les Oignons restants, on fait cuire le tout une heure, et on joint ensuite 2 c à s de sucre.

4 On fait cuire les nouilles, on égoutte et on rince.

5 On les met dans des bols, on ajoute le bouillon, la viande, deux feuilles de laitue et la ciboulette ciselée.