Recette potage aux queues de porc

PORC

Ingrédients potage aux queues de porc

Préparation potage aux queues de porc

1 On fait tremper les haricots dans de l'eau dès la veille.

2 On découpe les Légumes et les viandes en morceaux, on les met tous dans une casserole remplir d'eau froide salée, on fait cuire à couvert.

3 On ajoute le Cayenne à la fin de la cuisson, puis on décortiques les viandes, que l'on replonge dans le jus de cuisson. On déguste bien chaud.

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