Recette porc valencia
Ingrédients porc valencia
- 4 tranches de filet de Porc
- 200g d' Oignons
- 150g de Jambon en dés
- 1 Gousse D'ail
- madère
- 1 chorizo fort
- 1 bouquet garni
- Jus De Citron
- huile d'olive
- un peu de bouillon de volaille
Préparation porc valencia
1 On met la viande dans un mélange de 1 c à s de Jus De Citron, 2 c à s d'huile, thym, laurier et assaisonnement, durant deux heures.
2 On fait dorer les petits Oignons et le Jambon, puis on ajoute l' Ail et les filets de Porc, ainsi qu'un verre de madère et de bouillon.
3 On fait cuire 25 minutes, en ajoutant le chorizo 10 minutes avant la fin de la cuisson, détaillé en rondelles.