Recette porc aux pruneaux
Ingrédients porc aux pruneaux
- 500 g de pruneaux secs
- 1/2 bouteille de vin blanc sec
- 5 côtes de Porc
- 2 c à soupe d'huile
- 50 g de beurre
- crème
Préparation porc aux pruneaux
1 On place les pruneaux dans le vin, on les laisse gonfler une nuit.
2 On les fait cuire dans leur vin une demie heure.
3 On fait dorer les côtes de Porc dans le beurre, on sale et poivre.
4 On les dresse, et on déglace la sauce avec le vin de cuisson des pruneaux, puis on ajoute la crème, et on assaisonne, on verse sur la viande que l'on entoure de pruneaux.