Recette porc aux amandes
Ingrédients porc aux amandes
- 1 rôti de Porc
- 1 oignon
- 1 Carotte
- 3 c à soupe d'huile
- sel
- poivre
- 1 dl de vin blanc sec
- 1 dl de bouillon
- une poignée d'amandes
Préparation porc aux amandes
1 On épluche l'oignon et la Carotte, on les émince, et on les fait cuire dans l'huile, à petit feu.
2 On y ajoute le rôti que l'on saisit sur toutes les faces, puis on ajoute le vin blanc et l'assaisonnement, et on fait cuire à petit feu 45 minutes en arrosant de bouillon.
3 On écrase les amandes, que l'on ajoutera à la sauce du rôti, après l'avoir filtrée.
4 On en nappe le rôti, et on le met sous le gril quelques minutes.