Recette pavÉ de bison

BISON CUISINE CANADIENNE

Ingrédients pavÉ de bison

  • 4 pavés de Bison
  • 20 cl de bourbon

Préparation pavÉ de bison

Dans une poêle bien chaude ou un Grill, faites saisir les pavés de Bison en les poivrant sur chaque face.

Inutile de cuire le Bison trop longtemps, la viande dessècherait. Saisissez les donc 1min30 de chaque face.

Hors du feu, faites flamber les pavés au bourbon, puis salez les.

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