Recette porc À la vietnamienne

1 On détaille le Porc en dés, que l'on fait cuire 5 minutes à l'eau bouillante, on égoutte et on ébouillante une seconde fois pour bien dégraisser la viande.

2 On mélange ensemble le nuoc mam avec la même quantité d'eau, puis on joint le Caramel.

3 On hache les Oignons que l'on fait dorer à l'huile avec l' Ail, et le Poivron égrainé et découpé en lanières. On les ajoute à la sauce, ainsi que la viande et le piment, on fait cuire le tout 20 minutes. On ajoute 1 c à c de Sauce Soja supplémentaire.