Recette porc À la coriandre
Ingrédients porc À la coriandre
- 800 g de Travers De Porc
- 2 Oignons
- 2 Gousses D'ail
- 3 branches de Céleri
- 2 Tomates
- une tasse de farine
- graines de coriandre
- une cs de vinaigre
- une cs Sauce Soja
- une cc de sucre
- un bouquet de persil
- un bouquet de coriandre
Préparation porc À la coriandre
1 On fait cuire la viande à l'eau bouillante salée durant 40 minutes et une fois égouttée, on le laisse refroidir sous presse.
2 On pèle les Oignons que l'on hache, tout comme le Céleri et l' Ail ainsi que les Tomates que l'on épépine et pèle.
3 On détaille le Porc en morceaux, on les passe dans la farine et on fait dorer au saindoux. On les retire.
4 On fait cuire à la place l' Ail, les Oignons, le Céleri et la coriandre, puis après quelques minutes on ajoute les Tomates, le vinaigre, la Sauce Soja et le sucre. On fait cuire 5 minutes.
5 On rajoute le Porc, et on verse le tout dans un plat, on parsème de coriandre.