Recette picadillo (nicaragua)
Ingrédients picadillo (nicaragua)
- 700g de Tomates concassées
- 600 g de hachis de Boeuf
- 3 Oignons
- 3 Gousses D'ail
- 6 piments oiseaux
- 3 cc de piment en poudre
- tabasco
- graines de coriandre
- 1 bouquet de coriandre
- 6 Citrons verts
- riz
Préparation picadillo (nicaragua)
1 On fait reposer la viande quelques minutes, avec le piment et le Citron.
2 On fait dorer l' Ail dans un mélange d'huile et d'huile d'olive, on y fait dorer le Boeuf haché.
3 On ajoute les Tomates, le piment, le tabasco et un peu de coriandre, on fait cuire une quarantaine de minutes.
4 On ajoute la coriandre au moment de déguster, on dresse avec le Riz cuit, et on arrose de Citron vert.