Recette palette À la sauge

1 On pique la palette avec de la sauge, on ficelle le tout.

2 On fait dorer la palette au saindoux dans une cocotte, à feu moyen, avec les Oignons.

3 On met à feu doux et on ajoute 2 c à s d'eau, l' Ail et les échalotes, on fait cuire à couvert, en retournant la palette de temps en temps.