Recette omelette au porc (annam)
Ingrédients omelette au porc (annam)
- 10 oeufs
- 200g d' échine De Porc
- 1 échalote
- 1 piment de cayenne
- 50g de Crevettes roses
- 20 Moules
- basilic
- menthe
Préparation omelette au porc (annam)
1 On fait revenir ensemble la viande en cubes, les Champignons, les échalotes hachées, le Cayenne, le tout dans un peu de graisse, puis on laisse cuire doucement 15 minutes.
2 On joint les Crevettes, les Moules cuites et ébarbées, la menthe et le basilic, on laisse bouillir 5 minutes.
3 On laisse refroidir avant de préparer une omelette assaisonnée avec les oeufs ainsi que les ingrédients.