Recette langue de porc braisÉe

PORC

Ingrédients langue de porc braisÉe

  • Une langue de Porc
  • 10 petits Oignons
  • 4 Carottes
  • 75 g de lard maigre 2 cuillerées à dessert de farine
  • 3/4 de litre de vin blanc sec
  • un bouquet garni
  • une Gousse D'ail
  • une petite boîte de concentré de Tomates
  • 60 g de beurre.

Préparation langue de porc braisÉe

1 On fait blanchir la langue dans de l'eau portée à ébullition durant 10 minutes.

2 On la dépouille, puis on fait dorer le lard détaillé en cubes dans le beurre, avec les Oignons, les Carottes détaillées en tranches et la langue, on assaisonne.

3 On poudre de farine et on ajoute de l'eau chaude et le vin blanc, ainsi que la Gousse D'ail, le bouquet garni et le concentré de Tomates.

4 On laisse cuire à couvert et à feu doux.

5 On détaille la langue en tranches, et on les dresse dans un plat avec la garniture autour, et le tout nappé de sauce.

Commentaires pour la recette langue de porc braisÉe

Félicitation

Bonjour, Très bonne recette pour la langue de porc braisée, à déguster sans modération.

phil67150

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